Gragnano, Cité des Pâtes 2025 : un voyage entre tradition et saveurs

Dans Les Cuisine italienne, Laura Pacelli raconte l’ histoire et l’innovation de La Fabbrica della Pasta à Gragnano, fondée au début du XXe siècle par la famille Moccia. Des formats classiques aux créations uniques comme la Caccavella, le Quadrifoglio et les linguines au limoncello, chaque pâte raconte un morceau d’histoire et de créativité.