Pasta: “As horas que contam” para o Dia Internacional dos Museus

A iniciativa da La Fabbrica della Pasta di Gragnano, intitulada "As horas que contam", foi organizada no âmbito do Dia Internacional dos Museus, em 18 de Maio. Ciro Moccia e os irmãos partilharam como o tempo é um valor essencial no seu método artesanal. A exposição proporcionou uma experiência única, mostrando maquinaria do século I e uma célula de secagem em funcionamento, demonstrando o processo tradicional de secagem a baixa temperatura, que dura até 60 horas – marca distintiva da sua qualidade e autenticidade.