Calamarata Liscia com Peixe-aranha e Tomates-cereja
A Calamarata Liscia com peixe-aranha e tomates-cereja é uma receita inspirada no Mediterrâneo – perfeita para amantes de frutos do mar que apreciam pratos simples, mas cheios de sabor. Este prato de massa realça o delicado sabor do peixe-aranha, combinado com um molho picante de tomates, alho e pimenta. Ideal para um jantar especial ou para impressionar os convidados com uma refeição leve e elegante.
Ingredientes
Modo de preparo
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Cozinhar a massa: leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione a Calamarata Liscia e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
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Preparar o molho de peixe-aranha: Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite extra virgem. Adicione o dente de alho e, se desejar, os grãos de pimenta, e doure levemente. Corte o peixe-aranha em pedaços pequenos, coloque na frigideira e frite em fogo alto por cerca de 2 minutos.
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Deglacear com vinho branco: Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Retire o peixe-aranha e o alho da frigideira e reserve.
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Preparar o molho de tomate: Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite extra virgem, a polpa de tomate e os tomates-cereja cortados ao meio. Tempere com sal e, opcionalmente, adicione alguns talos de salsa para um sabor extra. Cozinhe a mistura em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicionar o peixe ao molho: Coloque os pedaços de peixe-aranha de volta na frigideira e misture delicadamente ao molho de tomate para que o peixe não se desfaça.
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Finalizar a massa: Quando a massa estiver al dente, escorra e adicione diretamente à frigideira com o molho. Misture suavemente até que tudo esteja bem incorporado.
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Servir: Coloque a Calamarata nos pratos, salpique com salsa fresca picada e regue com um pouco de azeite extra virgem. Se preferir, pode adicionar mais pimenta para um toque picante.
Dica
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