L’histoire de nosformats emblématiques
Avec plus de 150 formats, dont des brevets exclusifs, nos pâtes racontent l'histoire et les traditions du merveilleux territoire qui nous entoure. Antonino et Mario, pastaïs de troisième et quatrième génération, créent chaque format avec ingéniosité et passion, rendant notre offre unique et inimitable.
Un format breveté inspiré de l’amulette napolitaine traditionnelle, symbole de chance, qui associe culture et cuisine.
Inspiré du fusillo avellinese, c'est un format au caractère affirmé et inimitable. Avec sa structure plus épaisse, il célèbre l'art des pâtes avec une ténacité unique, capturant et retenant chaque saveur.
Le plus grand format de pâtes au monde, fruit de deux années d’expérimentation, représentant l’innovation et le génie de nos artisans.
Un format qui honore la tradition des historiques fusillaie et rend hommage au patrimoine campanien, évoquant les imposantes colonnes des fouilles de Pompéi.
Enveloppants comme l'île dont ils portent le nom, les Fusilli Capri sont un hymne à la beauté et à la saveur, parfaits pour des plats riches et savoureux.
Deux spirales entrelacées qui évoquent l'histoire de cœurs amoureux, face aux Faraglioni de Capri. Un format qui apporte à table la douceur d'une étreinte et la saveur d'une promesse d'amour éternel.
Avec environ 30 formats différents en assortiment, La Fabbrica della Pasta devient le premier pastificio de Gragnano à produire des pâtes sans gluten, rigoureusement tréfilées au bronze.
Les premières pâtes longues de Gragnano, travaillées en écheveaux. Disponibles en quatre formats différents : Tripoline, Tagliolini, Tagliatelle et Pappardelle.
Une ligne pensée pour allier praticité et saveur, apportant à table la chaleur des traditionnels déjeuners dominicaux en famille, en quelques instants.
Un nouveau tribut à la beauté de notre territoire, les formats au jus de citron de Sorrente capturent l'arôme et la fraîcheur de ce fruit emblématique de la Côte Sorrentine.
Deux réinterprétations de nos maîtres pastaïs : la première se distingue par ses dimensions extraordinaires, uniques sur le marché ; la seconde s'inspire du design raffiné du nœud papillon.
Ce format transforme les gnocchis classiques en une version géante, pour apporter à table fantaisie et saveur d'une façon entièrement nouvelle.
Une édition limitée, née d'une collaboration avec la célèbre marque napolitaine KIMBO, ces pâtes au café sont un hommage à l'authenticité italienne, offrant des plats au goût audacieux et inimitable.
Des pâtes aux herbes aromatiques, fruit de la collaboration exclusive avec Amaro Lucano, qui marie la tradition lucanienne aux parfums enivrants de la semoule de blé dur.
Nos maîtres pastaïs, animés par la passion pour les formats géants, ont réinventé les classiques Gigli dans une variante aux proportions jamais vues auparavant.
Un fusillo en version allongée, inspiré des falaises sinueuses de la Côte Sorrentine. Dynamique comme les vagues de la mer, il sublime les saveurs profondes et authentiques de la tradition culinaire.
Une réinterprétation du classique pacchero rigato, avec ses lignes obliques particulières, pour retenir au mieux chaque type de sauce.
Inspiré des traditionnelles Mafalde, ce format se distingue par une largeur supérieure, pensée pour accentuer le raffinement et le caractère distinctif.
Ces formats de pâtes hexagonales sont un hommage à l'équilibre parfait entre design et saveur, offrant une expérience gastronomique qui fascine le regard et délecte le palais.
Un format audacieux combinant l’intensité du poivre épicé de Valle Maggia avec la texture des spaghettis traditionnels de Gragnano.
Une nouveauté séduisante avec une double texture : lisse d’un côté et nervurée de l’autre, parfaite pour capturer chaque sauce.
Symbole de chance, ce format est un vœu de bonheur pour chaque convive, avec une forme qui retient les condiments de façon délicieuse. Disponible aussi bien en version semoule qu'aromatisée aux épinards.
