Presentazione “Gragnano, terra di pasta e di ingegno”

La Fabbrica della Pasta di Gragnano e l’Istituto Superiore “E. Ferrari” presentano il volume “Gragnano, terra di pasta e di ingegno – Evoluzione delle tecnologie produttive”, frutto di un progetto che ha visto protagonisti gli studenti dell’istituto nella riscoperta del patrimonio produttivo e culturale del territorio.

Pasta e ingegno, un ponte tra generazioni

Il libro documenta un percorso di ricerca condotto dai giovani studenti attraverso archivi storici e macchinari antichi custoditi nel Museo Privato della famiglia Moccia. Il loro lavoro ha permesso di ricostruire l’evoluzione tecnologica che ha trasformato Gragnano nella Capitale Mondiale della Pasta.

L’evento di presentazione si terrà sabato 25 ottobre 2025, alle ore 10:00, presso la sede dell’I.I.S. “Enzo Ferrari” in Via Santa Croce, 47, Gragnano.