O que torna a massa realmente única e inconfundível? Uma viagem sensorial por cores, aromas e formas

A massa não é apenas um alimento – é um símbolo da cultura italiana, uma expressão de identidade que nossa família transmite há quatro gerações. Esse legado é enriquecido por espírito de inovação e uma paixão profunda – por um produto que encarna a alma da cidade de Gragnano. Mas afinal, o que torna a massa verdadeiramente única e inconfundível? Acompanhe-nos em uma jornada sensorial por alguns dos 32 segredos por trás de cada formato – uma experiência de cores, aromas e texturas.

1. Cores douradas e radiantes

Como a própria sêmola de trigo duro Visualmente, a nossa massa encanta com um tom dourado vivo, que reflete a pureza da sêmola de trigo duro. A secagem lenta em baixa temperatura preserva não só os nutrientes, mas também todo o aroma do trigo.

2. Aromas inconfundíveis da tradição

Ao abrir cada pacote, um perfume envolvente remete aos campos dourados de trigo. O aroma da sêmola e do pão recém-assado transporta você por uma viagem através do tempo e do espaço. 

3. A textura perfeita para qualquer receita

Graças ao uso de moldes tradicionais de bronze, a massa adquire uma superfície opaca e rugosa – perfeita para absorver qualquer tipo de molho. Esse equilíbrio entre textura e delicadeza é fruto de um processo baseado em séculos de arte artesanal.

4. Estável no cozimento, leve na digestão

Nossos métodos de produção garantem uma capacidade de reidratação de até 80%. Isso significa: uma massa que mantém sua forma ao cozinhar, é leve, fácil de digerir e extremamente agradável ao paladar. 

5. Uma massa que conta a história de Gragnano

O tamanho e a forma da nossa massa são expressões de identidade. Cuidadosamente elaborada em respeito à tradição, é pensada para realçar todo o potencial do grão – em sabor e valor nutricional. 

6. Uma experiência entre sabor e origem

Por trás de cada formato está a história da nossa família de mestres da massa, que ao longo das gerações uniu artesanato, inovação e paixão – com a massa como protagonista brilhante de cada prato.

Nossos formatos são uma verdadeira viagem sensorial: Da cor intensa à textura rugosa, do aroma envolvente ao sabor que conta histórias. Cada detalhe é pensado para criar uma experiência única – uma homenagem à cultura, ao saber e à magia de Gragnano.