Massa com Pimenta: picante, tradição e sabor

O 26 de fevereiro, Chili Day, é a oportunidade perfeita para redescobrir a pimenta de uma forma diferente. Juntamente com semolina de trigo duro de alta extração, água e páprica doce, nasce uma massa de caráter definido, em que o picante está presente, mas sempre equilibrado. Desta ideia surge uma linha completa, pensada para dar ao picante diferentes vozes, uma para cada formato.

Cinco formatos, cinco formas de saborear o picante

Linguine

Fininhas e elegantes, evocando o movimento do mar. Com frutos do mar, amêijoas ou mexilhões, a pimenta adiciona uma nota quente que realça a frescura e a doçura natural dos ingredientes. Com alho e azeite aromatizado, a pimenta torna-se protagonista discreta, conferindo intensidade sem pesar. Também se integra bem a camarão, peixe branco ligeiramente grelhado ou legumes da estação, criando uma experiência leve, mas cheia de sabor.

Spaghetti

Nos spaghetti, a pimenta dá nova vida a pratos clássicos italianos: tomate fresco com manjericão ou uma amatriciana suave tornam-se mais quentes e envolventes. A massa carrega o molho de forma natural, permitindo que os sabores se desenvolvam a cada garfada. A pimenta também combina com legumes assados, molhos cremosos ou preparações à base de linguiça levemente picante, acrescentando caráter e profundidade a pratos familiares.

Curniciell Portafortuna al peperoncino

O Curniciell “Portafortuna” é um formato patenteado inspirado no corno napolitano, símbolo de proteção e prosperidade. Transformado em massa, ele transforma o ato de cozinhar num pequeno ritual. Suas curvas acolhem ragùs, molhos cozidos lentamente ou mesmo simples tomates maduros, criando pratos cheios de lar, tradição e convívio. Servir o Curniciell é mais do que escolher um formato diferente: é compartilhar um gesto de carinho e de sabor a cada prato, seja com ensopados de carne, combinações de legumes e pimenta, ou gratinados com queijo local.

Pasta mista dolce e piccante

Este formato remete à cozinha caseira, acolhedora e reconfortante. Ideal para sopas de feijão, ensopados de lentilhas ou cozidos de vegetais da estação, a pimenta harmoniza sem dominar, acentuando aromas e sabores. Cada colherada transmite calor e complexidade, transformando pratos simples em momentos de apreciação lenta e prazerosa.

Pennette rigate

Com suas ranhuras, a pennette rigate é perfeita para molhos generosos, que precisam manter sabor e textura até a última garfada. A pimenta se integra com suavidade a molhos cremosos, linguiça picante, vegetais salteados ou gratinados, reforçando a consistência e a riqueza do prato. Cada mordida é um equilíbrio entre calor, textura e sabor profundo.