Pastifici come atelier di alta moda

Su ELLE Italia viene raccontata la tradizione della pasta di Gragnano attraverso Antonino Moccia, mastro pastaio de La Fabbrica della Pasta di Gragnano. Tra trafile di bronzo e lente essiccazioni, ogni formato ha il suo tempo di cottura, dalla Caccavella ai fusilli, confermando come ogni pacco di pasta racchiuda non solo un prodotto d’eccellenza, ma anche un’eredità culturale da tramandare